Boa madrugada, hoje é sexta-feira, 10 de setembro de 2010

» Torta de Queijo com Tomate Seco

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
7 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de queijo ralado
½ xícara (chá) de óleo
2 gemas
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 gema para pincelar

Recheio
150g de queijo provolone
200g de queijo meia cura
150g de queijo mussarela
1 pacote de queijo ralado - tipo parmesão
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picado
½ xícara (chá) de cebolinha
200g de creme de leite
250g de tomate seco

Modo de Fazer
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o amido de milho, o queijo ralado, a margarina, o óleo, as gemas levemente batidas e o fermento em pó. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Distribua parte da massa em uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar). Espalhe o recheio, o creme de leite e por fim os tomates secos. Abra o restante da massa (dentro de um saco plástico) com auxílio do rolo e cubra a torta. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido 180°C a 200°C por 35 a 40 minutos.

Recheio
Em um recipiente, misture os queijos ralados, a cebola, o tomate e a cebolinha.

Receita indicada por Maria José .



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